Pomodori in scatola: kg. 1
Basilico o prezzemolo: un ciuffo
Olio oppure sugna: gr. 50
Cipolla affettata oppure aglio: un poco
Sale – Pepe: q. b.
Maccheroni: gr. 600
Fate imbiondire l’aglio o la cipolla nell’olio, versate i pelati asciutti e il pepe, e dopo un poco – se fosse necessario – un po’ del loro sugo colato.
Cottura da 10 minuti a mezz’ora e volendo anche più.
Alla fine aggiungete il prezzemolo tritato o il basilico. Lessate la pasta al dente e conditela in un recipiente riscaldato.
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